สาระดีๆจากอีเมล์

หลายคนเชื่อว่า "ดื่มนมเยอะๆ...ดี" ลองมาอ่านกันดูค่ะ ว่า "ดี"อย่างที่คิดกันรึเปล่า ***************************************** ปัจจุบันหลายประเทศเช่น สหรัฐอเมริกา มาเลเซีย สิงคโปร์ มีการรณรงค์ให้เลิกดื่มนมวัวกันอย่างจริงจัง จากการวิจัยพบว่านมวัว ทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ โรคเบาหวาน กระดูกผุ สมาธิสั้น เด็กปวดท้อง เด็กหูอักเสบ ฉี่รดที่นอน เลือดกำเดาไหล ปวดหัว ไซนัสอีกเสบ ฯลฯ นมทำให้ร่างกายสูงใหญ่ก็จริงแต่ไม่ได้เป็นเพราะแคลเซียม สิ่งที่ทำให้ร่างกายสูงใหญ่คือ Growth Hormone ของสัตว์ หรือฮอร์โมนที่เกิดจากการเจริญเติบโตของวัว การให้เด็กดื่มนมวัวก็คือการให้สารอาหารที่มีไว้กระตุ้นสัตว์ที่มีการเจริญเติบโตมากมายแก่เด็ก ผลคือ เด็กมีโครงสร้างที่ผิดปกติไปจากที่ควรจะเป็นและโดยปกติแล้ว ลูกวัวกินนมแค่1ปีแต่ลูกคนกลับรับประทานนมวัวต่อเนื่องกันเป็นสิบปี ฉะนั้น Growth Hormone จะกระตุ้นการเจริญเติบโตของเด็กอย่างต่อเนื่อง ทำให้ร่างกายสูงใหญ่ผิดไปจากเผ่าพันธุ์เดิมของตนและในที่สุดโรคต่างๆที่กล่างข้างต้นจะเกิดขึ้น แต่อันตรายจะเห็นได้ช้า ฉะนั้นคนส่วนใหญ่จะไม่ตระหนักและคิดว่าเป็นเรื่องที่ดี อันตรายจากนมที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือ "ออทิสติก" หรือ "โรคสมาธิสั้น" เด็กจะไม่อยู่เฉยเพราะถูกกระตุ้นให้ตื่นตัวอยู่เสมอจากสารกระตุ้นที่มีอยู่ในนมวัว เพราะลูกวัวนั้นโดยธรรมชาติแล้วเมื่อคลอดออกมา มันจะต้องวิ่งได้เพื่อที่จะวิ่งหนีศัตรูเช่น หมาป่า เสือ สิงโต ฉะนั้นในนมวัวจึงมีสารที่ทำให้ลูกวัวตื่นตัวตลอดเวลา เด็กที่ดื่มนมวัวจึงมีอาการตื่นตัว อยู่เฉยไม่ได้เหมือนอยู่ในป่า การถูกกระตุ้นเกินกว่าเหตุเป็นอันตรายต่อสมองและพัฒนาการของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ประโยชน์ที่คนส่วนใหญ่คาดว่าจะได้รับจากนมวัวคือ "โปรตีน" และ "แคลเซียม" ทว่าความจริงที่ควรทราบก็คือ โปรตีนจากสัตว์เป็นอันตรายต่อร่างกายมากและแคลเซียมในนมก็ไม่ได้มีมากมายอย่างที่หลายคนเชื่อ นมวัว 3 แก้วให้แคลเซียมเท่ากับหัวปลา 1 หัวเท่านั้น นมวัวมีไว้ให้วัวกิน นมคนก็มีไว้ให้คนกิน คนเป็นสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวที่กินนมข้ามสายพันธุ์และการกินอย่างต่อเนื่องจึงเกิดโรคต่างๆมากมาย ปัจจุบันพบว่าสาเหตุของโรคภูมิแพทั้งในเด็กและผู้ใหญ่คือนมวัว สาเหตุของโรคกระดูกผุ เวียนศีรษะในผู้สูงอายุคือนมวัว แพทย์พบว่าคนไข้ที่มีอาการดังกล่าวถ้ามีประวัติดื่มนมอย่างต่อเนื่องหลังจากให้หยุดดื่มนมแล้วอาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด สำหรับผู้หญิงนมถั่วเหลืองนอกจากจะได้โปรตีนจากพืชซึ่งเป็นโปรตีนที่ถูกต้องแล้ว ในนมถั่วเหลืองก็ยังมีแคลเซียมและที่สำคัญมีฮอร์โมน "เอสโตรเจน" ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิงซึ่งจะทำให้ผู้หญิงมีผิวพรรณดี โดยเฉพาะผู้หญิงวัยใกล้หมดประจำเดือนซึ่งมีปริมาณเอสโตรเจนที่กำลังลดลงนั้น การดื่มนมถั่วเหลืองจะช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนจนทำให้มีโอกาศที่จะเกิดอาการผิดปกติต่างๆในวัยใกล้หมดประจำเดือนน้อยลง ปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการดื่มนมถั่วเหลืองคือวันละหนึ่งแก้ว และหากจะให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรดื่มในเวลาที่ท้องว่างคือ ก่อนหรือหลังอาหาร 2 ชั่วโมง ควรควรดื่มในเวลาที่ท้องว่างเพราะในนมถั่วเหลืองจะมีไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่แข็งแรงมาก ฉะนั้นถ้ากินพร้อมมื้ออาหารจะทำให้การย่อยและการดูดซึมสารอาหารในมื้อนั้นลดลง อย่างไรก็ตามนมถั่วเหลืองไม่เหมาะที่จะให้ผู้ชายดื่มทุกๆวัน เนื่องจากการเพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจนซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิงให้กับผู้ชายในปริมาณมากเกินไป ซึ่งจะส่งผลต่อการทำงานของฮอร์โมนเพศชาย ทำให้ผลิตสเปิร์มน้อยละและมีลูกยาก